Эмне үчүн ферменттин активдүүлүгү жогорку температурада жогорулайт?
Эмне үчүн ферменттин активдүүлүгү жогорку температурада жогорулайт?

Video: Эмне үчүн ферменттин активдүүлүгү жогорку температурада жогорулайт?

Video: Эмне үчүн ферменттин активдүүлүгү жогорку температурада жогорулайт?
Video: факторы затрагивающий фермент Мероприятия: энзим кинетика 2024, Ноябрь
Anonim

Фермент Реактивдүүлүк. Бардык молекулалардын кагылышуусу жогорулатуу катары температура жогорулайт . Бул активдештирүү энергиясына көбүрөөк молекулалардын жетет көбөйөт реакциялардын ылдамдыгы. Молекулалар да ылдамыраак кыймылдагандыктан, алардын ортосунда кагылышуулар болот ферменттер жана субстраттар да жогорулатуу.

Андан кийин, эмне үчүн ферменттер жогорку температурада денатурацияланат?

Жогорку температуралар активдүү сайттын формасын бузуп, анын активдүүлүгүн төмөндөтөт же анын иштешине тоскоол болот. The фермент болгон болот денатуратталган . Ферменттер ошондуктан белгилүү бир жерде мыкты иштешет температура . The фермент , анын ичинде анын активдүү сайты, формасын өзгөртөт жана субстрат мындан ары туура келбейт.

Ошондой эле билиңиз, эмне үчүн кээ бир биохимиялык реакциялар жогорку температурада басаңдайт? Ферменттин молекулалары субстрат менен каныккан сайын бул көбөйөт реакция чен деңгээли өчүрүлгөн. Ат жогорку температуралар , белок денатурацияланып, темпи реакция кескин төмөндөйт. Ферменттин максималдуу активдүүлүгүн көрсөткөн оптималдуу рН диапазону бар.

Анда эмне үчүн ферменттер жогорку температурада иштей албайт?

Анткени абдан көп ферменттердин ишмердүүлүк анын формасына негизделет, температура өзгөртүүлөр процессти бузушу мүмкүн фермент болбойт иш . Жогорку жетишет температуралар себеп болот фермент денатурацияга жана анын түзүлүшү бузула баштайт. Активаторлор түзөт ферменттер иштейт кыйыныраак жана тезирээк.

Ферменттер өтө ысып кеткенде эмне болот?

Температуранын жогорулашы молекулярдык активдүүлүктү жогорулатат жана алардын ортосундагы кагылышуулардын жогорку ылдамдыгына алып келиши мүмкүн ферменттер жана субстраттар. Температура жогоруласа да жогорку, бирок ферменттер мүмкүн болуу денатурацияланып, температуранын жогорулашынын оң таасири жокко чыгарылышы мүмкүн.

Сунушталууда: