Video: Уюлдуулук суунун эриткич катары ролуна кандай таасир этет?
2024 Автор: Miles Stephen | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:38
Суу эриткич Properties. Суу , бул көптөгөн кошулмаларды гана эмес, башка суюктуктарга караганда көбүрөөк заттарды эритет, болуп саналат универсалдуу деп эсептешет эриткич . А полярдык жарым-жартылай оң жана терс заряддуу молекула, ал иондорду оңой эритет жана полярдык молекулалар.
Ошо сыяктуу эле, сиз уюлдук суунун эриткич катары ролуна кандай таасир этет деп сурасаңыз болот?
Кантип суулар полярдуулук таасири анын касиеттери а эриткич . Суунун полярдуулугу иондук бирикмелерди да, башкаларды да эритүү мүмкүнчүлүгүн берет полярдык молекулалар. майда компоненти (эриген зат) негизги компоненттин ичинде бирдей таралган суюк аралашма эриткич ).
Ошондой эле, суунун уюлдуулугу анын мынчалык көп заттарды эритүү жөндөмүнө кандай салым кошот? Суунун полярдуулугу мүмкүндүк берет эритүү башка полярдык заттар абдан оңой. Качан а полярдык зат киргизилет суу , оң аягы анын молекулалар болуп саналат терс учтарына тартылды суу молекулалар жана тескерисинче. Суу эрийт көбүрөөк заттар башка суюктуктарга караганда - ал тургай эң күчтүү кислота!
Ошо сыяктуу эле, адамдар, суу эритүүчү катары кандайча иштейт?
Суу ар түрдүү заттарды эритүү жөндөмдүүлүгүнө ээ, ошондуктан ал абдан жакшы эриткич . Жана, суу "универсал" деп аталат эриткич " анткени ал башка суюктуктарга караганда көбүрөөк заттарды эритет. Бул мүмкүнчүлүк берет суу молекула башка көптөгөн ар кандай типтеги молекулаларга тартылат.
Суу полярдуу эмеспи?
Суу (Х2О) болуп саналат полярдык молекуланын ийилген формасына байланыштуу. Себеби молекуланын формасы сызыктуу эмес жана полярдуу эмес (мисалы, CO2) суутек менен кычкылтектин ортосундагы электрдиктуулуктун айырмасынан келип чыккан. Суутектин электр терс мааниси 2,1, ал эми кычкылтектин электр терс касиети 3,5.
Сунушталууда:
Суу эриткич катары кандайча иштейт?
Суу ар түрдүү заттарды эритүү жөндөмдүү, ошондуктан ал абдан жакшы эриткич болуп саналат. Ал эми суу «универсалдуу эриткич» деп аталат, анткени ал башка суюктуктарга караганда көбүрөөк заттарды эритет. Бул суу молекуласынын көптөгөн башка ар кандай типтеги молекулаларга тартылышына мүмкүндүк берет
Эмне үчүн суунун түзүлүшү аны жакшы эриткич кылат?
Суу ар түрдүү заттарды эритүү жөндөмдүү, ошондуктан ал абдан жакшы эриткич болуп саналат. Суу молекулалары кычкылтек менен суутек атомдорунун полярдуу жайгашуусуна ээ - бир тарабы (суутек) оң электр зарядына, экинчи тарабы (кычкылтек) терс зарядга ээ
Эмне үчүн CDCl3 кошулмалардын ЯМР спектрин жазуу үчүн эриткич катары колдонулат?
Ал эригенден кийин кошулмадан оңой ажыратылышы мүмкүн, ал табияты боюнча учуучу болгондуктан, оңой бууланат. Суутек эмес атомдун бар болгондугуна байланыштуу ЯМР спектрин аныктоого кийлигишкен эмес. Бул детерацияланган эриткич болгондуктан, анын чокусун TMS шкаласы менен NMRде оңой аныктоого болот
Уюлдуулук Жерге кандай таасир этет?
Суунун уюлдуулугу башка полярдык заттарды оңой эритүүсүнө мүмкүндүк берет. Полярдык затты сууга салганда анын молекулаларынын оң учтары суу молекулаларынын терс учтарына тартылат жана тескерисинче. ' Суунун эритүү күчү жер бетиндеги жашоо үчүн абдан маанилүү
Суунун активдүүлүгү тамак-аштын бузулушуна кандай таасир этет?
Тамак-аштын бузулушун алдын ала айтуу Суунун активдүүлүгү (aw) бактериялардын, ачыткылардын жана көктүн өсүшүн алдын ала айтууда эң пайдалуу колдонмого ээ. Суунун активдүүлүгүн Clostridium botulinum жана Staphylococcus aureus сыяктуу коркунучтуу патогендердин өсүшүнө жол бербей турган даражага чейин төмөндөтүү аркылуу тамак-ашты коопсуз сактоого болот