Сүт кислотасын ачытуунун реагенттери кандай?

2024 Автор: Miles Stephen | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-15 23:38

Гетеролактикалык ачытуу , булчуң клеткаларындагы гомолактикалык процесс сыяктуу, глюкозаны булчуң катары колдонот реактив жана анаэробдук жол менен пайда болот. The буюмдар бул жолдон, бирок, бир молекула болуп саналат сүт кислотасы , этанолдун бир молекуласы жана көмүр кычкыл газынын бир молекуласы.

Ошондой эле билесизби, сүт кислотасы ачытуунун продуктусу эмне?

Сүт кислотасын ачытуу глюкоза жана башка алты көмүртектүү кант (ошондой эле, алты көмүртектүү канттын дисахариддери, мисалы, сахароза же лактоза) клеткалык энергияга жана метаболитке айланган метаболизм процесси. лактат , кайсынысы сүт кислотасы чечимде.

Ошондой эле билесизби, алкоголдук ачытуунун эки реактивдери кайсылар? Ал жерде эки негизги реакциялар ичинде спирт ачытуу . Биринчи реакция пируват декарбоксилаза, цитоплазмалык фермент, тиамин пирофосфат коферменти менен катализделет (ТП, В1 витамининен алынган жана тиамин деп да аталат). Пирув кислотасынан карбоксил тобу чыгарылып, көмүр кычкыл газы газ түрүндө бөлүнүп чыгат.

Ушундайча, реагенттер жана ачытуу продуктулары кандай?

Бул генерал дегенди билдирет реагенттер ныкы ачытуу реакция глюкоза, лактоза жана башкалар буюмдар спирт жана кислота болуп саналат. Дагы бир продукт реакцияда пайда болушу мүмкүн, бул көмүр кычкыл газы.

Эмне үчүн сүт кислотасын ачытуу маанилүү?

Сүт кислотасын ачытуу анаэробдук бактериялар үчүн пайдалуу, анткени алар глюкозаны эки ATP молекуласына айланта алышат, бул клеткалар өздөрүнүн жашоо процесстерин ишке ашыруу үчүн колдонгон "энергия валютасы". Бирок, калдыктар сүт кислотасы булчуңдарга чогулуп, карышууларды пайда кылышы мүмкүн.