Ферменттерге рН кандай таасир этет?
Ферменттерге рН кандай таасир этет?

Video: Ферменттерге рН кандай таасир этет?

Video: Ферменттерге рН кандай таасир этет?
Video: Ako svaki dan pijete JABUČNI OCAT,ovo će se dogoditi... 2024, Ноябрь
Anonim

таасири рН

өзгөртүү рН анын айлана-чөйрөсү да активдүү сайттын формасын өзгөртөт фермент . өзгөртүү рН болот таасир этет аминокислота молекулаларындагы заряддар. Бири-бирин тарткан аминокислоталар мындан ары жок болушу мүмкүн. Дагы, формасы фермент , анын активдүү сайты менен бирге өзгөрөт.

Ошондой эле ферменттин активдүүлүгүнө рН кандай таасир этээрин билүү керек?

Ферменттер болуп саналат таасир эткен өзгөртүүлөр менен рН . Эң жагымдуу рН баалуулук - турган чекит фермент эң активдүү - оптималдуу деп аталат рН . Бул графикалык түрдө 14-сүрөттө көрсөтүлгөн. Өтө жогору же төмөн рН баалуулуктар жалпысынан толук жоготууга алып келет активдүүлүк көпчүлүк үчүн ферменттер.

Ошондой эле, температура ферменттерге кандай таасир этет? Температура Эффекттер. Көпчүлүк химиялык реакциялар сыяктуу эле, а фермент -катализатордук реакция күчөйт температура көтөрүлөт. Он градуска чейин көтөрүлөт температура кепчулуктун активдуулугун жогорулатат ферменттер 50дөн 100%ке чейин. Кээ бир ферменттер тоңгондо активдүүлүгүн жоготот.

Демек, төмөнкү рНда ферменттерге эмне болот?

Сүрөттөө: катары рН оптималдуу төмөн төмөндөйт, фермент активдүүлүгү да төмөндөйт. Абдан төмөн рН Бул интерференция протеиндин ачылышына алып келет, активдүү аймактын формасы субстраттын молекуласын толуктабайт жана реакцияны катализдөө мүмкүн болбой калат. фермент.

рН фермент активдүүлүгүнө кандай таасир этет?

As рН көбөйөт, ферменттин активдүүлүгү оптималдуу чекке жеткенге чейин көбөйөт ферменттер денатуралар жана сыяктуу рН көбөйөт, ферменттик активдүүлүк төмөндөйт. Алар ошондой эле активдүү сайт менен өз ара аракеттенип, суутек менен байланышты жана ион калдыктары менен байланышты бузуп, азайып, же кээ бир учурларда көбөйүшү мүмкүн. активдүүлүк ныкы фермент.

Сунушталууда: